Tras dedicar diez años a la dirección jurídica de un grupo industrial subcontratista de material ferroviario y de la industria automovilística, Flore ASSELINEAU se incorporó a la profesión de abogada.​

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Su larga experiencia en derecho laboral al servicio de empresas y particulares le permite intervenir en la gestión de contratos de trabajo y en las relaciones con los empleados, los delegados sindicales y los representantes del personal de la empresa.

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También conoce muy bien todos los mecanismos de ahorro salarial y de seguros colectivos, lo que le permite asesorar a las empresas tanto en la implantación de los mecanismos a su disposición como en la elección de la política social en interés de la empresa y de los empleados.

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Su pasado en el mundo empresarial le permite desenvolverse con gran soltura en las negociaciones, reforzada por su formación en mediación.

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Por supuesto, acompaña a las empresas en operaciones de transferencia y reestructuración.

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Interviene en sectores de actividad muy variados (industrias metalúrgicas, tecnología informática, hostelería y restauración, centros hospitalarios, etc.).

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Dada su formación inicial como generalista empresarial, está capacitada para intervenir en asuntos transversales (accionariado, mandatos sociales, tratamientos fiscales, etc.).

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También presta servicios de asesoramiento en asuntos de derecho mercantil (redacción, ejecución y rescisión de contratos, competencia desleal, gestión de impagos, adquisición de sociedades y fondos de comercio).